【開発技術】

バイオテクノロジーへの想い。

バイオテクノロジー(生物工学)は、生物学の知見を元にして、実社会に有用な利用法をもたらす技術の総称です。 つまり、バイオテクノロジーは、「バイオロジー(生物学)」と「テクノロジー(技術)」を合成した言葉で、 生物の持つすばらしい働きを上手に利用し人間の生活に役立たせる技術です。

昔ながらの発酵や先端技術まで様々な技術があります。 カビや細菌、酵母を利用して味噌や醤油、納豆、酒やチーズを作る発酵・醸造技術や、 20世紀に入ってから開発されたアルコール、クエン酸、抗生物質、アミノ酸などを生産する発酵技術は「オールドバイオ」と呼ばれています。

【製造管理】

乳酸菌エキスからフローライトになるまで。

菌株管理・・・
製造に使用される菌は、特別保管庫で厳重に管理されています。 菌は生きていますので、常に生育状況を管理するために、人の手で環境の管理がなされています。

共棲培養・・・
共棲培養は、確実に増殖する環境を作り出すためにあらゆる工程が組まれています。 菌の増殖する状況は、常に電子顕微鏡でチェックが行われ管理されています。 この共棲培養によって良質な乳酸菌エキスが完成されます。

商品製造・・・
お客様のお手元に届く商品製造の段階では、品質における最終チェックが行われます。 クエン酸や酢酸はこのとき配合され、フローライトとして完成されます。 あらゆる検査をクリアした商品のみがお客様のお手元に届きます。